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Café colombiano, al igual que las flores, llega a 90 países

Hoy, en 90 países del mundo, la palabra Colombia está asociada a dos productos: las flores y el café; este último, el más significativo de la economía rural, sinónimo de calidad y suavidad.

Así, con la entrada del café a los mercados de Oriente Medio, los países del norte de África, Kuwait y Los Emiratos Árabes Unidos, donde se espera tener en funcionamiento no menos de 40 tiendas Juan Valdez en los próximos años, el café colombiano ya llega a 90 mercados.

Ahora, vale la pena recordar que entre los principales destinos de cafés especiales, destacan Alemania, Bélgica, Canadá, Estados Unidos, España, Francia, Japón, Gran Bretaña y Holanda.

Otros, no menos importantes y más exóticos son Arabia Saudita, Ucrania y Tailandia e, incluso, a los mismos países productores como Brasil e Indonesia; además, se espera llegar pronto a Malasia y al sultanato de Brunei.

Today, in 90 countries around the world, the word Colombia is associated with two products : flowers and coffee , the latter , the most significant of the rural economy , synonymous with quality and smoothness.

So , with the entry of coffee markets in the Middle East, the countries of North Africa , Kuwait and the United Arab Emirates, where it expects to open at least 40 stores Juan Valdez in the coming years , the Colombian Coffee and reaches 90 markets.

Now, it's worth remembering that among the main destinations of specialty coffees, include Germany , Belgium, Canada , USA, Spain , France, Japan , Britain and the Netherlands.

Other, no less important and more exotic are Saudi Arabia , Ukraine and Thailand and even the same producers such as Brazil and Indonesia , in addition, is expected to arrive soon to Malaysia and the Sultanate of Brunei.

Sin embargo, al igual que las flores, estos países, además de consumidores de café colombiano, son también puntos de reexportación del grano hacia destinos más exóticos no imaginados por los más de 550.000 caficultores del país.

Ahora, además del ‘grueso’ del café verde sin descafeinar, de los cuales se exportaron 10 millones de sacos en el 2013, se envían cafés con valor agregado bajo la marca bandera Juan Valdez Café, el liofilizado Buencafé y los llamados cafés especiales.

Acerca de estos, en Colombia, no menos de 130.000 productores, el 22 por ciento del total, están dedicados al cultivo de cafés especiales, en 322.363 hectáreas sembradas.

La participación de estos en el total de las exportaciones totales de café del país se multiplicó por dos entre 2007 y 2013, al pasar de 6,8 a 12,7 por ciento, informó la Federación Nacional de Cafeteros.

Para estos, precisamente, siguieron lográndose sobreprecios (primas) en los mercados internacionales que pagan más por la calidad.

De acuerdo con los reportes de la Organización Internacional del Café (OIC), en los últimos años el café colombiano ha recibido en promedio un sobreprecio de 22% con respecto a otros cafés suaves, fruto del esfuerzo no solo de los productores, sino, de una sólida institucionalidad cafetera detrás que promueve y defiende el origen Café de Colombia.

Además de la creciente cobertura en número de mercados, los volúmenes de venta también han venido creciendo en los últimos meses, una de las metas que se trazó la Federación para el año que terminó.

Entre enero y noviembre del 2013 las exportaciones crecieron 36 por ciento y se ubicaron en 8,7 millones de sacos de 60 kilos frente a los 6,4 millones de sacos puestos en los mercados internacionales durante el mismo período del 2012.

Este positivo desempeño, dice el gremio cafetero, contrasta con el de cercanos competidores del café colombiano que han sido afectados por el hongo de la roya, como los países centroamericanos, donde la incidencia de la plaga ha sido del 53 por ciento, siendo la peor que se ha visto desde que esta plaga hizo su aparición en la subregión en 1976.

Según la OIC, los cálculos del daño causado por la roya del café en América Central indican una pérdida de 1,2 millones de sacos, equivalente al 9,7 por ciento de la producción regional en el año de cosecha 2013/14, lo que reduce la cifra de producción de la región a 11,2 millones de sacos.

JUAN VALDEZ, LA MARCA BANDERA

Desde febrero de 2011, cuando anunció el inicio de su programa de expansión mediante franquicias internacionales, Procafecol, la empresa que administra la marca y cadena de tiendas Juan Valdez Café, ha registrado un dinámico crecimiento en cuanto a apertura de nuevas tiendas e incursión en otros países.

Bajo este modelo, al cierre del 2013 funcionan 250 tiendas Juan Valdez Café, de las cuales 170 están en 22 ciudades de Colombia y 72 más distribuidas en Estados Unidos, México, Aruba, Panamá, Ecuador, Perú, Chile y España.

El 2013, por ejemplo, marcó la incursión de Juan Valdez en México, donde ya operan tres tiendas y se espera que sean seis; en Perú, en solo cinco meses fueron abiertas ocho tiendas, en ciudades como Trujillo, Piura, Callao, Arequipa y próximamente Cuzco. De aquí a 2015, se espera abrir 30 locales en Perú.

Juan Valdez contempla la apertura de 30 tiendas en el sur de la Florida, Estados Unidos, en los próximos cinco años (país donde ya operan siete tiendas), y aumentar de cinco a diez las tiendas en Panamá.

En Aruba, donde la marca incursionó en 2012, ya operan dos tiendas, mientras que en Ecuador, la operación más numerosa en el exterior, Juan Valdez® Café alcanza ya 26 tiendas.

En Chile hay 13, incluida la primera en su principal centro de esquí. Se espera que a partir de finales del 2013 y comienzos del 2014 comiencen las operaciones de Guatemala, El Salvador, Costa Rica y Bolivia.

BUENCAFÉ, UN ACTOR DE PESO MUNDIAL

Con 40 años de experiencia en exportación de café liofilizado 100% colombiano, Buencafé es, otro de los principales actores de la industria de café liofilizado en el mundo.

Buencafé llega a más de 60 países en los cinco continentes. Los más recientes mercados donde ha incursionado son Tailandia, Corea, Taiwán, Macao, Hong Kong, Indonesia, Arabia Saudita, Letonia, Polonia, Ucrania, Belice, Bolivia y Costa Rica.

Economías no tradicionales para los exportadores de Colombia, como son Europa Oriental, Asia Pacífico y algunos países productores de América Latina, son los principales focos de crecimiento de la operación de liofilizado de los cafeteros colombianos.

En los últimos años Buencafé se ha orientado a consolidar su presencia en estos mercados mediante el desarrollo de nuevos canales y marcas reconocidas con diferentes productos.

Orientado a la innovación y el desarrollo de productos ‘premium’, Buencafé ha logrado el desarrollo de la categoría en diferentes mercados buscando satisfacer a clientes de diferentes perfiles, tostadores, empacadores, dueños de marcas y cadenas de supermercados.

LO QUE HACE ESPECIAL A UN CAFÉ

Según el Programa de Cafés Especiales Colombianos de la Federación Nacional de Cafeteros, éstos se dividen en sostenibles, de preparación y de origen.

Los primeros son los cultivados por comunidades que se comprometen con la protección del medio ambiente, mediante una producción limpia, mientras que los de preparación son aquellos que se desarrollan y se obtienen para satisfacer las preferencias de un cliente en particular.

Los cafés especiales de origen son los que se cosechan en una región o una finca con cualidades particulares y que para su venta no se mezclan con otros cafés.

Por su parte, los sellos internacionales se hacen necesarios a la hora de venderlos, pues una certificación asegura que el proceso de producción o el café mismo cumplen con las condiciones establecidas por los compradores.

Entre estos requisitos se cuentan el uso moderado de plaguicidas, la conservación de las aguas y de los suelos, la disposición de los residuos de la producción y los principios de agricultura sostenible puestos en práctica por los cultivadores; adicionalmente, estas certificadoras tienen en cuenta los ingresos de los productores y el bienestar de sus familias, lo mismo que la seguridad en el trabajo.

Portafolio.co

However , like flowers , these countries also Colombian coffee consumer , are also points of re-export of grain to more exotic destinations unimagined by more than 550,000 farmers in the country.

Now , besides the ' thick ' green decaffeinated coffee , of which 10 million bags were exported in 2013, they sent cafes value added under the brand banner Juan Valdez Café , the lyophilized Buencafé and called specialty coffees.

About these , in Colombia , not less than 130,000 farmers , 22 percent of the total, are devoted to the cultivation of specialty coffee in 322,363 hectares .

The participation of these in total total exports of coffee in the country has doubled between 2007 and 2013 , going from 6.8 to 12.7 percent , the National Federation of Coffee Growers.

For these precisely followed achieving premiums (premiums) in international markets that pay more for quality .

According to reports from the International Coffee Organization (ICO ) , in recent years Colombian Coffee has received an average premium of 22 % over other milds , thanks to the effort of not only producers, but , of coffee behind solid institutions that promotes and defends the Café de Colombia origin.

In addition to increasing coverage in many markets , sales volumes have also grown in recent months , one of the goals that the federation was traced to the year ended .

Between January and November 2013 , exports grew by 36 percent and stood at 8.7 million bags of 60 kilos compared to 6.4 million bags placed in international markets during the same period of 2012.

This positive performance , says the coffee guild contrasts with the closest competitors of Colombian coffee that have been affected by the rust fungus , as the Central American countries , where the incidence of the pest was 53 percent , with the worst it has been seen since the plague made ​​its appearance in the subregion in 1976.

According to the ICO , the estimates of the damage caused by coffee rust in Central America indicate a loss of 1.2 million bags , equivalent to 9.7 percent of regional production in crop year 2013/14 , which reduces the amount of production in the region to 11.2 million bags.

JUAN VALDEZ , MARK BANNER

Since February 2011 , when he announced the start of its expansion program by international franchises , Procafecol , the company that manages the brand and retail chain Juan Valdez Café , has been a dynamic growth in terms of new store openings and foray into other countries.

Under this model, at the end of 2013 250 Juan Valdez coffee shops , of which 170 are in 22 cities in Colombia and 72 more distributed in the United States, Mexico , Aruba, Panama , Ecuador , Peru , Chile and Spain work.

The 2013 , for example , marked the foray of Juan Valdez in Mexico , which already operate three stores and is expected to be six, in Peru , in just five months were open eight stores in cities like Trujillo , Piura , Callao, Arequipa and Cuzco soon . By 2015 , it expects to open 30 stores in Peru .

Juan Valdez plans to open 30 stores in South Florida , USA, in the next five years ( country already operate seven stores ) , and increase from five to ten stores in Panama .

In Aruba, where the brand ventured in 2012, and operate two shops , while in Ecuador , the largest operation abroad , Juan Valdez ® Coffee has now reached 26 stores .

In Chile there are 13 , including the first in the main ski center. It is expected that as of late 2013 and early 2014 to begin operations Guatemala , El Salvador , Costa Rica and Bolivia .

Buencafé , A GLOBAL ACTOR WEIGHT

With 40 years of experience in export of 100% Colombian freeze dried coffee , Buencafé is another major industry players freeze-dried coffee in the world.

Buencafé reaches more than 60 countries on five continents. The most recent has entered markets where are Thailand , Korea, Taiwan , Macao , Hong Kong , Indonesia , Saudi Arabia , Latvia , Poland , Ukraine , Belize, Bolivia and Costa Rica .

Non-traditional exporters in Colombia economies such as Eastern Europe, Asia Pacific and some producing countries in Latin America, are the main sources of growth lyophilized operation of Colombian coffee .

In recent years Buencafé was aimed at consolidating its presence in these markets by developing new channels with different brands and products.

Facing the innovation and development of 'premium' products , Buencafé has managed the development of the category in different markets looking to satisfy customers of different profiles , roasters, packagers , brand owners and supermarket chains .

WHAT MAKES A SPECIAL COFFEE

According to the Colombian Specialty Coffee Program of the National Federation of Coffee Growers, these are divided into sustainable , preparation and origin.

The former are cultivated by communities that are committed to protecting the environment through clean production , while preparation are those that develop and get to meet the preferences of a particular client.

The origin specialty coffees are harvested in a region or a farm with particular qualities and ordered not mix with other coffees .

Meanwhile , international stamps are necessary when selling , for certification ensures that the production process or the coffee itself meet the conditions set by buyers.

These requirements moderate pesticide use, water conservation and soil , disposal of waste production and the principles of sustainable agriculture implemented by growers will have , in addition, these certification takes into account the producer incomes and welfare of their families , as well as safety at work.

Portafolio.co

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