España aprobó hoy nuevas normas de calidad de los productos ibéricos (carne, jamón, paleta y lomo) para incrementar el rigor y control del sector, considerado uno de los sellos industriales distintivos de este país.

El Consejo de Ministros dictó modificaciones en el etiquetado para clarificar la información sobre la pureza racial y la alimentación de la crianza del cerdo utilizado.

Un comunicado del ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente precisa que se simplifican las denominaciones y serán ahora sólo tres: de bellota, de cebo de campo y de cebo y se elimina la designación recebo.

También se establece la obligatoriedad de incluir la referencia "100 por ciento ibérico" sólo en los animales puros, mientras en el resto de casos figurará el porcentaje de pureza en la etiqueta de forma obligatoria.

Spain today approved new rules of quality Iberian products (meat, ham, shoulder and loin ) to increase the rigor and control the sector, considered one of the hallmarks of this distinctive industrial country.

The Cabinet issued amendments to clarify the labeling information on racial purity and power of raising pork used.

A ministry of Agriculture, Food and Environment states that the names are simplified and are now only three : acorn , bait and bait field and recebo designation is removed.

The requirement to include the reference "100 percent Iberian " only clean animals is also established , while in other cases the percentage purity appear on the label compulsory.

Reserved for the description of acorn names , logos , images, symbols or references that evoke the fruit used in food and especially the Black Paw reference only will be allowed in products hundred percent Iberian acorn .

Se reservan para la designación de bellota nombres, logotipos, imágenes, símbolos o menciones que evoquen ese fruto utilizado en la alimentación y en particular la referencia pata negra sólo se permitirá en productos de bellota ciento por ciento ibéricos.

Los jamones de bellota ciento por ciento ibérico llevarán un precinto en negro, los de bellota ibérico en rojo, el de cebo de campo ibérico en verde y el de cebo ibérico en blanco.

Prensa Latina

Hams from Iberico bellota hundred percent carried a seal in black , the Iberian acorn on red bait the field Iberian Iberian green and white bait .

Prensa Latina

Traduction by Google Translator