Julio Cabana, técnico del INTA Calafate –Santa Cruz–, explicó que “mediante la introducción al cultivo de ese fruto –conocido como Berberis–, contribuimos con la conservación de los recursos vegetales de la Patagonia y a generar posteriormente nuevas opciones productivas sustentables que diversifiquen la actividad agropecuaria”.

De acuerdo con Cabana, “la alta demanda de este producto ancestral –tanto para elaboración de productos regionales como para usos medicinales– originó la domesticación de esta planta silvestre a fin de incentivar su cultivo”.

Se trata de un fruto nativo de la Patagonia de Chile y de la Argentina, que pertenece al grupo de los berries. “A pesar de ser un fruto con grandes potencialidades y numerosas propiedades beneficiosas para la salud, su cultivo es mínimo en la región”, reveló Cabana.

July Cabana, INTA technical Calafate Santa Cruz, said that "by introducing the cultivation of this fruit, known as Berberis, contribute to the conservation of plant resources in Patagonia and then generate new options to diversify the sustainable production agricultural activity. "

According to Cabana, "the high demand for this product ancestral-both regional and product development for medicinal-originated this the domestication of wild plant in order to encourage its cultivation."

It is a fruit native to the Patagonia of Chile and Argentina, which belongs to the group of berries. "Despite being a fruit with great potential and many beneficial health properties, cultivation is minimal in the region," he revealed Cabana.En esta línea, detalló lo dificultoso que es su cultivo: “Las plantas tienen hojas con un borde dentado y espinas de hasta 20 centímetros de largo. Además, presenta una baja tasa de reproducción y se desarrolla con una alta densidad de plantación”, indicó el técnico.

El consumo mundial de las frutas finas registra un aumento creciente ya que son alimentos funcionales con excelentes propiedades nutritivas y terapéuticas. Además, se destacan por sus cualidades hipocalóricas, antioxidantes, nutritivas y medicinales.

Este grupo de frutas pequeñas, entre las que se destacan las frambuesas, frutillas, arándanos, cerezas, moras y grosellas, son apreciadas mundialmente por ser ricas en vitaminas C y E, carbohidratos, fibras, azúcares y antioxidantes.

Los berries se caracterizan por su reducido tamaño y por tener colores, formas y sabores muy atractivos. Asimismo, son de alta perecibilidad y presentan variadas posibilidades de industrialización.

Argentina.ar

In this line, explained how difficult it is their culture: "The plants have leaves with a serrated edge and spines of up to 20 centimeters long. It presents a low reproductive rate and develops with a high density planting, "said the coach.

Global consumption of fine fruit growing an increase as they are functional food with excellent nutritional and therapeutic properties. Also, are noted for their qualities calorie, antioxidant, nutritional and medicinal.

This group of small fruits, among which include raspberries, strawberries, blueberries, cherries, blackberries and currants, are appreciated worldwide for being rich in vitamins C and E, carbohydrates, fiber, sugars and antioxidants.

The berries are characterized by their small size and have colors, attractive shapes and flavors. Also, are highly perishable and have varied possibilities of industrialization.

Argentina.ar

Traduction by Google Translator