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Segunda edición de Nuestros Alimentos Tradicionales

La Secretaría de Cultura organiza junto al Ministerio de Desarrollo Social el Segundo Encuentro Regional NEA Nuestros Alimentos Tradicionales: Seguridad Alimentaria, Identidad y Diversidad Cultural en Argentina, que tendrá lugar en el predio ferial Vuelta Formosa de esa ciudad el próximo miércoles.

Durante la jornada, se llevará a cabo una mesa de especialistas en temáticas referidas a los alimentos tradicionales; una galería de experiencias comunitarias; una feria de productores regionales y talleres. El cierre estará a cargo de artistas de música regional.

The Ministry of Culture organized by the Ministry of Social Development the Second Regional Meeting NEA Our Traditional Food : Food Security , Identity and Cultural Diversity in Argentina , to be held in the fairgrounds Return Formosa in that city on Wednesday .

During the day , will take place a table of experts on topics related to traditional foods ; a gallery of community experiences ; a fair of regional producers and workshops. The closure will be in charge of regional music artists .

El Segundo Encuentro Regional NEA, Nuestros Alimentos Tradicionales es una gran oportunidad para dar a conocer y compartir los conocimientos, las prácticas, los productos y las elaboraciones alimentarias tradicionales; difundir información, promover la continuidad y desarrollar proyectos que pongan en valor los alimentos tradicionales a través de experiencias comunitarias en la región del NEA.

El primer encuentro del programa se realizó en junio de 2013, en San Miguel de Tucumán, donde escuelas rurales, cooperativas y organizaciones de base y de productores del NOA narraron sus experiencias en la recuperación de alimentos tradicionales y dónde especialistas disertaron e intercambiaron experiencias sobre los aspectos socioculturales, económicos y ambientales de los alimentos de la región, entre otras actividades.

El programa “Nuestros alimentos tradicionales: seguridad alimentaria, identidad y diversidad cultural en Argentina” tiene como objetivo reconocer, poner en valor y difundir los conocimientos, las prácticas, los productos y las elaboraciones alimentarias tradicionales de Argentina, rescatando la identidad y la diversidad cultural de cada una de las regiones.

Los alimentos tradicionales son aquellos fuertemente vinculados con un territorio, con una profundidad histórica y una constelación de saberes, significados, valores y prácticas asociados. Estos alimentos pueden ser autóctonos o introducidos de antigua data pero dinámicamente integrados al sistema agrícola local y a la cultura alimentaria regional. La promoción de productos y elaboraciones de alimentos tradicionales de un territorio, aparecen cada vez más relacionadas con políticas y propuestas conectadas con la reivindicación identitaria, la promoción cultural y el desarrollo local o regional.

Estos procesos se relacionan directamente con la demanda actual de Seguridad Alimentaria con Soberanía: al derecho a acceder a una alimentación apropiada y suficiente, acorde a las particularidades y costumbres de cada región y a la promoción y desarrollo de acciones relacionadas con el cuidado de la salud, el medioambiente. Esto implica posicionarse frente a la problemática alimentario-nutricional desde un enfoque integral que tiene en cuenta la salud, la educación, aspectos culturales, económicos y vinculares; haciendo especial hincapié en la identidad, la diversidad, participación y organización comunitaria y el fortalecimiento de lazos solidarios.

Para más Información, escribir a atradicionales@desarrollosocial.gov.ar y a alimentostradicionales@cultura.gob.ar

Prensa Argentina

The Second Regional Meeting NEA, Our Food Traditions is a great opportunity to raise awareness and share knowledge , practices , products and traditional food elaborations ; disseminate information, promote continuity and develop projects that give value to traditional foods through community experiences in the region of the NEA .

The first meeting of the program took place in June 2013 in San Miguel de Tucumán, where rural schools, unions and grassroots organizations and producers of NOA described their experiences in recovering traditional foods and where specialists made ​​presentations and exchanged experiences on sociocultural , economic and environmental food of the region , among other activities aspects .

The " Our traditional foods : food security, cultural identity and diversity in Argentina " aims to recognize , highlight and disseminate knowledge , practices , products and traditional food elaborations of Argentina , rescuing the identity and cultural diversity of each of the regions .

Traditional foods are those strongly linked to a territory, with historical depth and a constellation of knowledge, meanings , values ​​and associated practices. These foods can be native or introduced longstanding but dynamically integrated into the local farming system and regional food culture. Promotional products and preparations of traditional foods of a region , appear increasingly related policies and proposals connected with the recovery of identity , cultural promotion and the local or regional development.

These processes are directly related to the current demand for Food Security with Sovereignty : the right of access to appropriate and adequate food , according to the characteristics and customs of each region and the promotion and development of actions related to health care , environment . This means positioned in front of the food and nutrition problems from a holistic approach that takes into account health , education, cultural, economic and relational ; with particular emphasis on identity , diversity, community participation and organization and strengthening solidarity ties .

For more information , write to atradicionales@desarrollosocial.gov.ar and alimentostradicionales@cultura.gob.ar

Press Argentina

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