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Proyectos destacados en la Acuicultura del NEA

La Subsecretaría de Pesca de la Nación, realizó durante mayo, a través de la Dirección de Acuicultura, un monitoreo y recorrida sobre los proyectos productivos en piscicultura con base en la región del Noreste Argentino con muy buenos resultados. Se destacó el cultivo del surubí en jaulas.

El técnico acuícola, Santiago Panné, destacó particularmente el llevado a cabo por la empresa Tierra Dorada SA., radicada en el embalse de lago Urugua-í, en la provincia de Misiones, y dedicado al cultivo de “surubí” en jaulas.

El emprendimiento cuenta actualmente con 200 jaulas de 3x3x2 m en producción, con infraestructura ad hoc para el manejo de la producción (carga de las jaulas, selección de tamaños, implementación de cosechas, etc.) así como galpones para guarda de alimento y herramientas de apoyo.

The Undersecretariat of Fisheries Office, conducted during May, through the Directorate of Aquaculture, monitoring and traveled on projects based in aquaculture production in the region of northeastern Argentina with very good results. Was highlighted surubí growing in cages.

The aquaculture technician, Santiago De Panne, noted particularly that carried out by the company Tierra Dorada SA., Based in Lake Reservoir Urugua-i, in the province of Misiones, and dedicated to the cultivation of "surubí" in cages.

The project currently has 200 cages 3x3x2 m in production with ad hoc infrastructure for production management (loading cages, selection of sizes, crop implementation, etc..) And guard sheds for food and tools support.

La producción se inicia con juveniles de entre 50 a 100 gramos que son adquiridos a la firma Gerula SA que realiza el cultivo de las dos especies y el híbrido de surubí, en estanques adecuados, en su establecimiento de San José dentro del mismo territorio misionero.

En las jaulas, el cultivo abarca aproximadamente 1 año, alcanzando cada pieza alrededor de 1 Kg y el producto de cosecha es destinado en parte al comercio, a través de la misma firma Gerula (que posee ya una planta de procesamiento) y también es comercializado a restaurantes.

Durante varios años, el alimento balanceado para la especie era importado desde Brasil, hasta que, finalmente, Tierra Dorada decidió solicitar su elaboración en nuestro país.

Para el caso, la empresa Humboldt, de Santa Fe, es la que provee actualmente las raciones balanceadas correspondientes, que resultaron aceptables para el crecimiento de estas especies de hábitos carnívoros (piscívoras).

Las tallas de los productos serán ajustados próximamente para lograr que en los restaurantes se presente un filete “plato” que es el requerido por estos comercios gastronómicos.

Prensa ArgentinaThe production starts with youth between 50-100 grams that are acquired Gerula SA firm that performs cultivation of both species and hybrid surubí in suitable ponds in his San Jose property within the mission territory.

In cages, cultivation covers about 1 year, reaching each piece about 1 Kg and the product is intended crop trade partly through the same firm Gerula (which already has a processing plant) and is also marketed to restaurants.

For several years, the balanced food for the species was imported from Brazil, until, finally, decided to apply for Golden Land development in our country.

For that matter, the company Humboldt, Santa Fe, is currently providing balanced rations for which were acceptable to the growth of these species of carnivorous habits (fish-eating).

The sizes of the products will be adjusted soon to get in restaurants present a steak "dish" that is required by these food service businesses.

Press Argentina

Traduction by Google Translator

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