La investigación fue la ganadora de la tercera edición del Premio Nacional Arcor a la Innovación en Alimentos. María Clara Zamora, investigadora independiente del CONICET, y un equipo de científicos de la Pontificia Universidad Católica Argentina de Buenos Aires, trabajaron en el desarrollo de un polvo que contiene sustancias propias del vino, saludables para el … Continue reading “Desarrollan polvo para usar como aditivo saludable en bebidas”